Ya empezó la cuaresma y de repente no se nos ocurre que cocinar, terminamos cayendo en los mismos platillos, o por lo menos es lo que siempre me termina pasando a mi jajaja.

Así que para que tu familia se sorprenda hoy y poder darle una nueva cara al menú te traigo una receta que es deliciosa y muy rápida de preparar aunque no te voy a mentir hay aceite hirviendo de por medio.

Tacos capeados de camarón estilo Sinaloa, una delicia de mi tierra te aseguro que con esta receta tendrás a toda la familia feliz.

Tacos capeados de camarón estilo Sinaloa

Deliciosa receta de tacos de camarones capeados estilo Sinaloa

Plato: Principal
Tiempo de preparación: 45 minutos
Raciones: 4 raciones

INGREDIENTES

    • 1/2 kg de tortillas calientitas
    • 500 gr de camarón
    • 3 tomates cocidos
    • 1 cebolla
    • 2 chiles serranos
    • 1 aguacate
    • 1 manojo de cilantro
    • 12 limones
    • 2 tazas de leche
    • 2 huevos
    • 2 tazas de harina
    • 2 cucharaditas de polvo para hornear
    • 1 cucharadita de pimienta
    • 1 cucharadita de perejil seco
    • 1/2 taza de mayonesa
    • Ketchup

INSTRUCCIONES

  1. Una vez que los camarones estén pelados y desvenados se sazonan con sal y pimienta al gusto.
  2. Se corta el aguacate en tiras y se reserva.
  3. Ahora licuan los tomates, la cebolla, el chile y el cilantro; se agrega sal al gusto y se reserva.
  4. A continuación prepararemos cebolla curtida. Se corta la cebolla en tiras delgadas y se pone a curtir con limón y sal al gusto, se reserva.

Para el capeado:

  1. Se mezcla la harina con el polvo para hornear, el huevo y la leche, la salsa inglesa, el perejil seco y la pimienta hasta formar una mezcla que no sea ni muy líquida ni muy espesa.
  2. Los camarones se bañan en la mezcla.
  3. En una sartén con abundante aceite muy caliente se fríen los camarones.

El aderezo:

  1. Se mezcla la mayonesa con ketchup hasta formar una mezcla homogénea.

Para servir:

  1. En una tortilla calientita se coloca el camarón capeado se acompaña con el aguacate, la salsa de tomate y la cebolla curtida.
  2. Se agrega aderezo al gusto.

Nota: Pueden acompañarse con lechuga, rábanos y pepino y les dará un sabor muy delicioso. En esta ocasión yo use la verdura que tenía en la despensa 😉

¿Qué te pareció la receta? Espero que a ti y a tu familia les encante. Si te animas a prepararla por favor no dudes en contarme tu opinión y sugerencias en los comentarios. Te envío un fuerte abrazo, Dtb.